Fri fragt ved køb over 400,- kr // 30 dages retur // Dansk dyrket hamp
Kurv 0

Ernæring

Hvorfor spise hamp!
Som en af ganske få planter er hamp en virkelig god proteinkilde og et super alternativ til animalsk protein fra kød og mælkeprodukter. Faktisk indeholder hampefrø med sine cirka 30-35% protein mere protein pr. gram end noget andet frø i verden – og mere protein pr. 100 gram end kød, fisk og æg!

Proteinet i hamp er desuden ikke så hårdt ved fordøjelsessystemet, som animalsk protein kan være. Der findes forskellige typer af protein, og hampeproteinet består af cirka 65% globulin edestin og 35% albumin, der begge er lette at nedbryde og optage for kroppen. Faktisk ligner protein sammensætningen i hamp sammensætningen i kroppens eget blod. Protein er livsnødvendigt for vores kroppe, men det har også den fordel, at det er sværere for kroppen at nedbryde protein og omsætte det til energi sammenlignet med eksempelvis kulhydrater.

Derfor giver protein ofte en længere og bedre mæthedsfornemmelse – for samme mængde indtaget energi.

Hamp indeholder også samtlige af de ni såkaldte essentielle aminosyrer. Kroppen har brug for i alt 21 forskellige aminosyrer i opbygningen af blandt andet protein, DNA, RNA, signalstoffer i nervesystemet og nødvendige fedtstoffer i vores celler. Nogle af aminosyrerne producerer vi selv, men de ni aminosyrer fenylalanin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan og valin kan mennesker og dyr ikke danne, og de er altså helt nødvendige at få tilført gennem kosten. Derfor kaldes de essentielle aminosyrer – og du finder dem alle sammen i hampen.

Det er ikke unikt for hampeplanten at indeholde de ni essentielle amino- syrer, men det er usædvanligt, at planten indeholder dem og omega-3-fedt- syren alfa-linolensyre (ALA) samt omega-6-fedtsyren gamma-linolensyre (GLA), der ikke findes i nogen anden plante. Forholdet mellem netop disse to omega-3- og omega-6-fedtsyrer i hampen optræder endda i et så godt som perfekt forhold på 1:3 – altså tre gange så meget omega 6 som 3.

Endelig har hamp et højt indhold af kostfibre og indeholder både magnesium, jern, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin E og vitamin D, som ellers er meget svært at få gennem kosten. (kilde: Hverdagsmad med hamp – det nye superfood)