Opskrifter fra Moellerup

Wok med kylling INGREDIENSER: 500 g frossen wokblanding (eller 500 g friske grøntsager) 450 g kyllingefilet 1 dåse kokosmælk 4 tsk rød karrypasta 1 fed hvidløg 1 tsk ingefær revet 1 dl afskallede Hampefrø ½ pakke nudler   FREMGANGSMÅDE Hvidløg, revet ingefær og karrypasta svitses af på en pande/wok. Tilsæt herefter kyllingefilet i strimler og steg dem mens du koger nudlerne. Grøntsagsblandingen (eller friske grøntsager) og afskallede hampefrø hældes ved steger i nogle minutter. Nu tilsættes kokosmælk og de kogte nudler, lad det simre i 5-10 minutter til det bliver lidt “cremet”. Så er retten klar til at nydes.  ...

Kikærte spread (vegansk) INGREDIENSER: 240 g udblødte kikærter 5 spsk hampeolie 4 spsk tahin eller sesam olie 2 fed hvidløg ½ tsk salt     FREMGANGSMÅDE Kikærter, hampeolie og tahin blendes sammen til en lind masse. Tilsæt salt og hvidløg og blend til hvidløget er findelt. Sæt i køleskabet inden servering.