Opskrifter fra Moellerup

Wok med kylling INGREDIENSER: 500 g frossen wokblanding (eller 500 g friske grøntsager) 450 g kyllingefilet 1 dåse kokosmælk 4 tsk rød karrypasta 1 fed hvidløg 1 tsk ingefær revet 1 dl afskallede Hampefrø ½ pakke nudler FREMGANGSMÅDE Hvidløg, revet ingefær og karrypasta svitses af på en pande/wok. Tilsæt herefter kyllingefilet i strimler og steg dem mens du koger nudlerne. Grøntsagsblandingen (eller friske grøntsager) og afskallede hampefrø hældes ved steger i nogle minutter. Nu tilsættes kokosmælk og de kogte nudler, lad det simre i 5-10 minutter til det bliver lidt “cremet”. Så er retten klar til at nydes. ...

Kikærte spread (vegansk) INGREDIENSER: 240 g udblødte kikærter 5 spsk hampeolie 4 spsk tahin eller sesam olie 2 fed hvidløg ½ tsk salt FREMGANGSMÅDE Kikærter, hampeolie og tahin blendes sammen til en lind masse. Tilsæt salt og hvidløg og blend til hvidløget er findelt. Sæt i køleskabet inden servering.

Mettes Surdejsboller med hampefrø fra Møllerup.

Hokkaidosuppe m/ Møllerups ristede hampefrø til 4 personer kan laves vegansk ved at undvære skyr som topping. Plantebaseret, nem opskrift, smagsfuld er nogle af de ord, der beskriver denne ret.

Wok med kylling

Wok med kylling

Kikærte spread

Surdejsboller med hampefrø

Hokkaidosuppe m/ ristede hampefrø