Opskrifter fra Moellerup

  1 dl hampefrø 1 dl hørfrø 1 dl havregryn 2 modne bananer 1 æble 1 dl hasselnødder 1 dl hvedemel 1 tsk bagepulver 1 tsk kanel 1 tsk vanillesukker 3 spsk honning eller 1 dl yoghurt 2 æg   Frø og gryn blendes, tilsæt hakkede nødder. Bland mel, bagepulver, kanel og vaniljesukker. Blend banan og riv æblet i Pisk, honning, æg og yoghurt sammen. Bland æggeblandingen og melblandingen tilsæt frugten.  Fordel i 16 smurte muffin-forme (smør gerne med den sunde hampeolie). Sunde muffins med masser af proteiner og essentielle fedtsyrer.

Mayonaise Opskrift på sund hjemmelavet mayonaise 1 helt æg 1 spsk. god dijonsennep lidt salt og peber 1 spsk. vineddike (kunne være citron) 2 dl rapsolie 2 spsk. hampeolie Alle ingredienserne kommes i stavblender ’glasset’. Ingredienserne skal have samme temperatur. Blenderen holdes et øjeblik i bunden af ’glasset’, så ingredienserne under olien tykner. Derefter trækker man langsomt op så olien optages lidt efter lidt. Der tilsættes olie efter hvor tyk en mayonaise man ønsker. Jo mere olie , der tilsættes des tykkere bliver mayonaisen. Remoulade Tag et glas syltede grønsager, dræn og blend eller hak groft.Bland grønsagerne i mayonaisenOg du...

Boller med hampemel, hampefrø og hampeolie