Del dit mad billede om os på Instagram med hashtagget #vielskerhamp
Kurv 0

Vegansk Dahl-gryde

Aftensmad veganer

Vegansk Dahl-gryde til 4 personer

Ingredienser:

1 hvidt løg

3 fed hvidløg

2 cm ingefær

1 spsk kokosolie

½ butternut squash

1 tsk salt

2 spsk karry

1 spsk stødt koriander

1 spsk paprika

4 spsk tamari eller soyasauce

1 dåse kokosmælk

1 dåse flåede tomater

2 dl vand

1 lime, saften

200 g grønne linser

6 stk cherrytomater

2 blade grønkål

4 spsk hampemel

½ dl afskallede hampefrø

 

Fremgangsmåde

Skær hvidløg, løg og ingefær i små terne og svits dem i gryden sammen med kokosolie.

Tilsæt butternut squash skåret i tern.

Tilsæt krydderier og soya og steg 2-3 min.

Kom flåede tomater og kokosmælk i og kog i 2 min.

Tilsæt 0,75 liter vand,limesaften, linser og kog i ca. 40 min.

Rør hampemel i til sidst sammen med fint hakket grønkål og cherrytomater, kog 5 min.

Top med afskallede hampefrø inden servering.

 

Tip:

Butternut squash kan erstattes med Hokkaido eller sweetpotato.

Server retten med et stykke brød, naan brød kan anbefales.



Ældre post Nyere post


Skriv en kommentar

Please note, comments must be approved before they are published