Opskrifter fra Moellerup — Morgenmad

3 dl mælk 200 gr. hvedemel = 3 1/2 dl 50 gr. hampemel = 1 lille dl 4 æg 0,5 tsk salt 1 tsk sukker 2 spsk. hampeolie smør til stegning   Blend mel og mælk sammen, tilsæt derefter de resterende ingredienser. Blend igen. eller Pisk æg med mel, salt og sukker. Tilsæt mælken lidt ad gangen, pisk så der ikke er klumper. Tilsæt olien til sidst. Tynd dej giver tynde pandekager :). Tilsæt evt mere eller mindre mælk. Steg pandekagerne lysebrune i lidt smør.

Bland vand og gær, tilsæt mel og frø, salt og honning. Dejen skal være klistret, så brug gerne røremaskine ellers træske. Blød dej giver fladere, men saftigere boller.