Opskrifter fra Moellerup — Hampemel
Cremet suppe
Aftensmad Frokost Hampemel veganer
Cremet vegansk suppe af butternut squash og hoikkado græskar Ingredienser: 1 butternut squash skåret ud 1/2 hoikkaido græskar skåret ud 1/2 snittet porre 2 fed hvidløg 3 gulerødder skåret ud 1 spsk hampemel 1 tsk karry 4 dl vand 2 spsk boullion pulver Salt / peber 1/2 ds kokosmælk Fremgangsmåde: Svits porre og hvidløg i karry i en gryde. Tilsæt resten og kog i ca. 25 min. Blend til en cremet konsistens. TIP: Kom lidt kokosmælk, hampeolie, afskallede hampefrø og persille på toppen
Rugbrød uden surdej
Afskallede hampefrø Bagværk Frokost Hampemel
Knækbrød med ristede hampefrø og hampemel
Bagværk Hampemel Ristede hampefrø Snack og dip
GULERODSKAGE (afskallede hampefrø og hampemel)
Afskallede hampefrø Bagværk Hampemel Kage og desserter
GULERODSKAGE (afskallede hampefrø og hampemel)
Til 4 personer
Frikadeller med hampemel og flødestuvet savoykål med ristede hampefrø
Frikadeller med hampemel 500 g hakket svinekød 10 g salt 1 stort revet løg 2 æg 1 dl fløde 50 g hampemel Smør til stegning Rør det hakkede svinekød med saltet og lad det hvile i 30 min. Riv løget fint og kom det sammen med de andre ingredienser ned i svinekødet. Rør farsen godt sammen og lad den hvile yderligere i min. 30 minutter. Steg frikadellerne i godt med smør ved middelvarme. Flødestuvet savoykål med ristede hampefrø 1 hoved savoykål 5 dl fløde 1 dl ristede hampefrø Salt, peber og evt. muskatnød Kog fløden op...