Grøn salat med sprød topping
Ingredienser:
1 rødløg
1 agurk
2 dl ærter
2 håndfulde rucola salat
100-150 g feta
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og agurk i små tern og bland dem med ærter og rucola i en skål.
2. Tilføj feta i tern.
3. Drys med hampetopping efter ønske.
Topping:
½ dl peanuts
½ dl ristede hampefrø
½ dl afskallede hampefrø
½ dl sort/hvid sesam
1 tsk salt
1 tsk peber
Fremgangsmåde:
1. Hak peanuts fint og bland med resten af ingredienserne i en lille skål.
2. Dosér toppingen efter ønske.