Fri fragt ved køb over 400,- kr // 30 dages retur // Dansk dyrket hamp
Kurv 0

Rugbrød uden surdej

Bagværk Frokost

Ingredienser:

2 dl knækkede rugkerner

3 dl vand

2 dl øl (evt. Red Hemp)

3 dl kærnemælk

1 tsk. fint salt

15 g gær

2 dl afskallede hampefrø

1 dl hvedemel

6 dl rugmel (erstat gerne 1 dl med hampemel)

 

Fremgangsmåde:

Kom rugkerner og vand i en gryde og lad simre 2-3 minutter. 

De kogte rugkerner kommes i en skål, hvorefter du røre øl, kærnemælk og salt i.

Smulder nu gæren i og rør.

Kom de afskallede hampefrø og de to slags mel i og rør, rør godt og længe.

Kom dejen i en smurt form og glat den ud.

Prik huller i dejen med en gaffel og dæk den med film og lad den hæve i 30 min.

Sæt ovnen på 200 grader og bag brødet i en time og femten minutter.

Tag brødet ud og lad det afkøle helt, før du skærer det i skiver.



Ældre post Nyere post


Skriv en kommentar

Please note, comments must be approved before they are published