Ingredienser:
5 dl koldt vand
10-20 g gær
5 dl grahamsmel
3 dl hvedemel
1 dl ristede hampefrø
1 dl blandede frø (her er brugt 1 dl af knækbrødsblandingen fra Møllerup)
1 tsk salt
Fyld:
1 lille dåse tomatpasta
1 pakke skinke strimler
1 pose revet ost
Fremgangsmåde:
Alle ingredienser røres godt sammen i en røremaskine eller i hånden. Dejen må gerne være klistret.
Sættes på køl natten over eller min. 6 timer.
Slå dejen godt sammen og rul den ud til en stor firkant (ca 1 cm tykkelse) Brug lidt ekstra mel hvis dejen er for klistret.
Smør tomatpasta på og drys skinke strimler og ost på.
Rul dejen som en roulade og skær pizzasneglene ud i ca 2 cm tykkelse
Bages ved 200 grader ca. 15-20 min