Fri fragt ved køb over 400,- kr // 30 dages retur // Dansk dyrket hamp
Kurv 0

Pizza

Aftensmad Pizza

  • 2 ½ dl lunken vand                                     
  • 25 gr. gær
  • ½ tsk. salt
  • 1 tsk. hampeolie
  • 1 dl (60 gr.) hampemel
  • 4 dl (250 gr.) hvedemel (tilsæt mere mel efter behov)

Brug gerne halvt durum- og halvt hvedemel.

Fyld: 

  • 1 dåse tomatpure eller hjemmelavet tomatsovs
  • 100 gr røget parma skinke
  • 1 rød peber
  • 100 gr mozzarella (evt mere hvis man ikke skal holde den slanke linie)
  • Oregano
  • 1 bundt frisk basilikum eller et par håndfulde ruccola salat.

Smuldr gæren og opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt salt, olie og de 2 slags mel (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. ½ time.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud til en firkantet plade (ca. 32 x 36 cm). Opvarm ovnen med bagplade i til 175 grader. Læg dejen på et stykke bagepapir, træk den over på den varme bageplade og bag den i 10 min.

Fordel tomatpure eller hjemmelavet tomatsovs, revet ost – eller frisk mozzarella på pizzabunden og kom herpå en god skinke i tynde skiver (evt. røget skinke) eller peperoni og rød peber i tern, drys med oregano. Pensel kanten med hamp olie. Træk bagepapiret med pizzaen over på den varme bageplade og bag pizzaen midt i ovnen til osten er gylden.

Pynt med frisk basilikum eller ruccola.



Ældre post Nyere post


Skriv en kommentar

Please note, comments must be approved before they are published