Fri fragt ved køb over 400,- kr // 30 dages retur // Dansk dyrket hamp
Kurv 0

Panna Cotta med hampeknas

Hampeknas:

Ingredienser:

200 g sukker

50 g ristede hampefrø

50 g afskallede hampefrø

evt. 1 tsk. salt

 

Fremgangsmåde:

Smelt sukkeret i en gryde. Tilsæt hampefrø og salt og rør det godt sammen. Bred massen ud på et bagepapir og lad det størkne. Hak da de karamelliserede hampefrø i den ønskede størrelse. Ønskes en flad hampeknas, kan den varme masse rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir inden den størkner. 

 

Panna Cotta

Ingredienser:

4 blade husblas

En vaniljestang

60 g sukker

3 dl sødmælk

2 dl fløde

60 g sukker

En vaniljestang

20 g afskallede hampefrø

 

Fremgangsmåde:

Læg husblas i blød i koldt vand.

Skrab derefter vaniljekornene ud af vaniljestangen og bland dem sammen med sukkeret.

Kom mælk, fløde, vaniljesukker og vaniljestang i en gryde og varm langsomt massen op. Lad det koge uden låg ved svag varme i ca. 15 minutter.

Tag gryden af varmen og kom husblassen i. Rør rundt til det hele er opløst.

Fordel massen i portionsglas og sæt dem på køl i 1-2 timer.

Når panna cottaerne er stivnet kan de enten spises fra glassene eller vendes ud på en tallerken.

Skyl da glassene med varmt vand, så panna cottaerne løsnes. Pynt med hampeknas og server.

 

Velbekomme



Ældre post Nyere post


Skriv en kommentar

Please note, comments must be approved before they are published