Ingredienser:
3 æg
4 dl mælk
75 g spinat
100 g fuldkornsmel
50 g hampemel
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Alt kommes i en blender og det blendes til en ensartet masse.
Herefter steges pandekagerne i smør.
Serveres med fx oksekød, hytteost og frisk spinat - samt med en dressing af græsk yoghurt, hvidløg og purløg.