- 1 dl hampefrø
- 1 dl hørfrø
- 1 dl havregryn
- 2 modne bananer
- 1 æble
- 1 dl hasselnødder
- 1 dl hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vanillesukker
- 3 spsk honning eller
- 1 dl yoghurt
- 2 æg
Frø og gryn blendes, tilsæt hakkede nødder.
Bland mel, bagepulver, kanel og vaniljesukker.
Blend banan og riv æblet i
Pisk, honning, æg og yoghurt sammen.
Bland æggeblandingen og melblandingen tilsæt frugten. Fordel i 16 smurte muffin-forme (smør gerne med den sunde hampeolie). Sunde muffins med masser af proteiner og essentielle fedtsyrer.