Del dit mad billede om os på Instagram med hashtagget #vielskerhamp
Kurv 0

Koldt hævet morgenboller

Bagværk Frokost

Koldt hævet morgenboller
- med ristede græskarkerner og hampemel.

 

Ingredienser
1 dl sur dej (kan undlades)
4 dl lunt vand

5-7 dl hvedemel
15 g gær
1 tsk. salt

1 tsk. sukker

2 spsk hampemel

2 spsk olivenolie

1 dl ristede græskarkerner

Hele dejen røres sammen med et piskeris eller ske.

 

Start med at:

Komme vand, surdej, gær og sukker i en skål og rør det godt sammen.

Tilsæt lidt mel af gangen.

Rist græskarkernerne på en pande og tilsæt dem i dejen.

Kom hampemel og salt i og rør godt, sammen med det sidste hvedemel.

Kom til sidst olivenolie i og rør godt med en ske eller piskeris.

Pak dejen godt ind i film og kom derefter også et viskestykke over.

Sæt den i køleskabet og lad den stå der til næste morgen.

Dagen efter tænder du ovnen på 200 og laver små ” klatter” med dine fingre som du har gjort våde. 

Denne portion bliver til ca. 8 morgen boller.
Bag bollerne i 15 min 200 grader varmluft.



Ældre post


Skriv en kommentar

Please note, comments must be approved before they are published