Kold kartoffelsalat med pesto
Ingredienser:
750 g kogte aspargeskartofler
1 pakke sukkerærter (125 g)
2 dl hampepesto
1 bundt purløg (kan undlades)
Fremgangsmåde:
1. De kolde kartofler og sukkerærter skæres i mindre stykker og blandes med og pesto.
2. Server i en flot skål og top med lidt hakkede krydderurter.