Grovboller med hamp og squash
12 stk.
Ingredienser:
340 g hvedemel
140 g gulerødder eller squash
125 g speltmel
75 g hampemel
25 g solsikkekerner
25 g ristede hampefrø
25 g gær
3 dl lunkent vand
2 tsk salt
2 tsk agave sirup
2 spsk rapsolie
Fremgangsmåde:
1. Gæren opløses i det lunkne vand
2. Tilsæt salt, sirup, olie, solsikkefrø, revet gulerod/ squash og alt melet
3. Dejen æltes nu sammen til en smidig og blank dej
4. Lad hæve tildækket i 30 min.
5. Form nu ca. 12 boller og placer dem på en beklædt bageplade
6. Bollerne skal efterhæve i 15 min.
7. Bag bollerne i ovnen ved varmluft i 20 min. ved 200 grader