Endnu en lækker udgave af den gode gamle danske frikadelle - nu med hamp!
Ingredienser:
500 g. hakket svin
2 æg
2 spsk. Afskallede hamp frø
1 spsk. Hampemel
1 løg
½ dl. Mælk
Salt + peber
Fremgangsmåde:
Det hakket svinekød røres sejt med salt (kødet og saltet røres til en sammenhængende fars) æg og mælk tilsættes. De afskallede frø, mel & peber røres i farsen. Farsen tilsidesættes i ca. 30 min på køl.
Steges i halv olie og halvt smør. Start evt. med at stege en lille delle, og smag om den enten mangler salt eller peber.