Grødboller med Møllerups knækbrødsblanding - en opskrift fra en glad kunde
20 stk.
Ingredienser:
1 dl speltflager
1 dl Møllerup knækbrødsblanding med hamp
1 tsk. salt
2,5 dl vand
80 g smør
2 tsk. honning
4 dl mælk
50 g gær
720 g sigtet spelt- eller hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Kog vand, speltflager, knækbrødsblanding, salt og honning til en grød
2. Sluk for varmen og rør smør i
3. Tilsæt mælk og lad køle af til maks 37 grader inden gæren røres i
4. Blandes med mel i røremaskine på høj hastighed. Lad den køre yderligere 8-10 minutter på lav hastighed
5. Hæver ca. 30 min. til dobbelt størrelse.
6. Formes til 20 boller og hæver yderligere 30 min.
7. Bages ved 225 grader i 12-15 min.