Gaffel boller
Hvor får du dit protein fra?
Alle ingredienserne du ser på nedestående billedet, kan sammen med hvedemel, gær, olie, salt og væske blive til nogle rigtig lækker og næringsrige grovbolle 😉
Ingredienser:
25 g gær
6 dl lunkent vand
1 spsk. rørsukker el honning
2 tsk. groft salt
2 spsk. olivenolie
8-10 dl hvedemel
½ dl Rugkerner (kan undlades og erstattes med ristede hampefrø)
½ dl solsikkekerner
½ dl grove havregryn
1 dl Møllerup mel
½ dl Ristede Møllerup frø
2 spsk chiafrø
Fremgangsmåde:
Kom gær og lunkent vand i en skål. Rær rundt, til gær er opløst.
Tilsæt sukker, salt og olivenolie.
Kom rugkerner, havregryn, solsikkeerner og hamp i og rør.
Nu hvedemelet lidt ad gangen.
Lad dejen stå og hæve et lunt sted i en 1 time.
Derefter tages dejen op med en spiseske og dejstykkerne kommes på en bageplade beklædt med bagepapir.
Penselbollerne med vand og drys chiafrø på toppen.
Bag dem i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 20-30 min.