Frikadeller med hampemel
500 g hakket svinekød
10 g salt
1 stort revet løg
2 æg
1 dl fløde
50 g hampemel
Smør til stegning
Rør det hakkede svinekød med saltet og lad det hvile i 30 min. Riv løget fint og kom det sammen med de andre ingredienser ned i svinekødet. Rør farsen godt sammen og lad den hvile yderligere i min. 30 minutter. Steg frikadellerne i godt med smør ved middelvarme.
Flødestuvet savoykål med ristede hampefrø
1 hoved savoykål
5 dl fløde
1 dl ristede hampefrø
Salt, peber og evt. muskatnød
Kog fløden op og lad den reducere en smule. Skær kålen i strimler. Kom kål og hampefrø i gryden med fløde og kog det til kålen er mør. Smag til med salt, peber og evt. muskatnød.