Cremet vegansk suppe af butternut squash og hoikkado græskar
Ingredienser:
1 butternut squash
skåret ud
1/2 hoikkaido græskar skåret ud
1/2 snittet porre
2 fed hvidløg
3 gulerødder skåret ud
1 spsk hampemel
1 tsk karry
4 dl vand
2 spsk boullion pulver
Salt / peber
1/2 ds kokosmælk
Fremgangsmåde:
Svits porre og hvidløg i karry i en gryde.
Tilsæt resten og kog i ca. 25 min.
Blend til en cremet konsistens.
TIP: Kom lidt kokosmælk, hampeolie, afskallede hampefrø og persille på toppen