Fri fragt ved køb over 400,- kr // 30 dages retur // Dansk dyrket hamp
Kurv 0

Couscoussalat

Aftensmad Frokost

Couscoussalat med rosiner og hampefrø, 4 personer

Ingredienser:

500 g couscous

500 ml kogende vand

5 spsk salt

3 spsk olivenolie

3 spsk hampeolie

2 forårsløg (skalotteløg, kan også bruge)

1 dl græskarkerner

1 dl afskallede hampefrø

2 dl rosiner

200 g creme fraiche

1 citron (økologisk)

1/4 bundt persille

1/4 bundt mynte

1/4 bundt basilikum

Salt og peber

 

Fremgangsmåde:

Vand og salt koges op i en gryde.

Kom couscoussen i en stor skål og hæld kogende vand over.

Tilsæt olie, ristede græskarkerner og fint hakket forårsløg og rør rundt.

Skyl og hak urterne og kom dem i salaten sammen med rosiner og hampefrø og revet citron skal.

Vend cremefraichen i og smag til med salt og peber.

Kan spises lun lige efter tilberedning eller afkølet efter et par timer i køleskabet.



Ældre post Nyere post


Skriv en kommentar

Please note, comments must be approved before they are published