Couscous salat
3 dl couscous
3 dl kogende vand
4 forårsløg
2 stk rød peber
½ spidskål eller 1 pose
spinat (50 g)
Kom kogende vand over couscous og lad det
stå i 10 min. Hak forårsløg
og peber i små tern og rør det sammen med fint snittet spidskål eller spinaten.
Dressing til Couscoussalat
1/2 dl hampeolie eller
hapsolie
saften fra 1 citron
1 tsk ingefærpulver
1 spsk sukker
Bland alle ingedienserne
sammen og bland derefter
dressingen sammen med
couscous salaten.