Couscoussalat med dressing
Ingredienser:
3 dl couscous
3 dl kogende vand
4 forårsløg
2 stk. rød peber
½ spidskål eller 50 g spinat
Fremgangsmåde:
1. Kom kogende vand over couscous og lad det stå i 10 min.
2. Hak forårsløg og peber i små tern og rør det sammen med fintsnittet spidskål eller spinaten
Dressing:
1/2 dl hampeolie eller hapsolie
Saften fra 1 citron
1 tsk. ingefærpulver
1 spsk. sukker
Fremgangsmåde:
Bland alle ingredienserne sammen og bland derefter dressingen sammen med couscous salaten.