Burgerboller med hampemel

8 stk

Ingredienser:

50 g grahamsmel

30-50 g hampemel

300 g. hvedemel ca

2 dl lunkent vand

1 dl mælk

20 g gær

2 spsk olivenolie

1 æg

1 tsk salt

1 spsk sukker

1 ekstra æg til at pensle med + et drys hampefrø til toppen

Fremgangsmåde:

Gæren røres ud i det lunkent vand

Tilsæt mælk, olie og æg og rør igen

Nu kommes hampemel, grahamsmel, salt, sukker i gærblandingen

Derefter røres hvedemel langsomt i - ælt grundigt i mindst 10 minutter til dejen er lækker smidig.

Lad dejen hæve i en skål i en time.

Form derefter 8 runde burgerboller og lad dem hæve på en bageplade med bagepapir i 30 minutter,

Pensl med æg og drys hampefrø på toppen.

Bag burgerbollerne ved 190 grader varmluft i ca 15-20 minutter.

Tip: prøv vores hampepesto som dressing i din burger. Og evt. en Red Hemp øl til - velbekomme.