Burgerboller med hampemel
6 stk.
Ingredienser:
2 dl lunkent vand
1 dl mælk
15 g gær
2 spsk olivenolie
1 æg
1 tsk salt
1 spsk sukker
100 g grahamsmel
200 g. hvedemel ca
100 gram hampemel
1 ekstra æg til at pensle med + et drys hampefrø til toppen
Fremgangsmåde:
Gæren røres ud i det lunkent vand
Tilsæt mælk, olie og æg og rør igen
Nu kommes hampemel, grahamsmel, salt, sukker i gærblandingen
Derefter røres hvedemel langsomt i - ælt grundigt i mindst 10 minutter til dejen er lækker smidig
Lad dejen hæve i en skål i en time
Form derefter 6 runde burgerboller og lad dem hæve på en bageplade med bagepapir i 15 minutter
Pensl med æg og drys hampefrø på toppen
Bag burgerbollerne ved 190 grader varmluft i ca. 15-20 minutter
Tip: prøv vores hampepesto som dressing i din burger. Og evt. en Red Hemp øl til - velbekomme.