Burgerboller med hampemel
8 stk
Ingredienser:
50 g grahamsmel
30-50 g hampemel
300 g. hvedemel ca
2 dl lunkent vand
1 dl mælk
20 g gær
2 spsk olivenolie
1 æg
1 tsk salt
1 spsk sukker
1 ekstra æg til at pensle med + et drys hampefrø til toppen
Fremgangsmåde:
Gæren røres ud i det lunkent vand
Tilsæt mælk, olie og æg og rør igen
Nu kommes hampemel, grahamsmel, salt, sukker i gærblandingen
Derefter røres hvedemel langsomt i - ælt grundigt i mindst 10 minutter til dejen er lækker smidig.
Lad dejen hæve i en skål i en time.
Form derefter 8 runde burgerboller og lad dem hæve på en bageplade med bagepapir i 30 minutter,
Pensl med æg og drys hampefrø på toppen.
Bag burgerbollerne ved 190 grader varmluft i ca 15-20 minutter.
Tip: prøv vores hampepesto som dressing i din burger. Og evt. en Red Hemp øl til - velbekomme.