Boller med hampefrø og hampemel
16 stk.
Ingredienser:
6 dl lunken vand
25 g gær
30 g salt
150 g hampemel (eller fuldkornsmel)
150 g ristede hampefrø
150 g afskallede hampefrø
500 g hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i det lunkne vand
2. Rør salt, hampemel og hampefrø i
3. Tilsæt derefter hvedemel og ælt dejen indtil den er glat og smidig
4. Lad dejen hæve i ca. 45 min.
5. Form dejen til boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
6. Lad dem efterhæve i ca. 30 min.
7. Bag bollerne ved 220 grader i 15-18 min.