Blinis med hampemel
4 personer ca. 12 stk
Ingredienser:
85 g hvedemel
15 g hampemel
1 tsk bagepulver
1 nip salt
2 æg
½ dl mælk
Ca. 25 g smør til stegning
Fremgangsmåde:
- Bland mel, bagepulver og salt.
- Pisk æg og mælk i. Dejen skal være tyktflydende.
- Smelt lidt smør på en pande.
- Kom små dejklatter på panden med en spiseske. Form dem straks til små runde blinis. Steg dem i ca. 2 minutter på hver side ved middel varme, til de er gyldne.
- Anret dine blinis med topping af eget valg. Vi foreslår cremefraiche rør med purløg, stenbiderrogn og hakket rødløg eller flødeost, avokado og laks.